山茱萸是山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。秋末冬初采收。用文火烘焙或置沸水中略烫，及时挤出果核。晒干或烘用。
山茱萸酸、涩，微温。具有补益肝肾，收涩固脱的功效。
果实经去核干燥，表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽
山茱萸含莫诺苷、马钱苷、山茱萸苷、乌索酸等。现代研究有免疫调节、降血糖、抗心律失常、抗氧化等作用。
山茱萸的应用
常用于以下情况：
❀ 肝肾不足证：临床表现为头晕目眩、腰酸耳鸣、腰膝冷痛，小便不利等。
❀ 遗精滑精，遗尿尿频。
❀ 崩漏带下，月经过多。
❀ 大汗不止，体虚欲脱。
山茱萸的日常用法及用量
❀ 山茱萸枸杞饮：山茱萸 10g、枸杞 10g。放入保温杯中，冲入沸水300毫升，加盖焖约5分钟即可慢慢喝。具有补益肝肾的功效，适合久坐劳累、腰膝酸软、气色偏弱的人作温补汤品。
❀ 山茱萸山药芡实粥：：山茱萸 10g、山药 150g、芡实 20g、小米 60g。山茱萸先小火煮 15 分钟取汁，用药汁下米与芡实同煮至粥稠，再加入切块山药煮至软糯，起锅少量红糖或盐随口味。具有补益肝肾，收涩固脱的功效，适合脾肾偏虚、易便溏、或夜尿偏多、体虚人群。
❀山茱萸桂圆红枣饮：山茱萸 10g、桂圆肉 10g、红枣5 枚、生姜 2 片。山茱萸先煮 15–20 分钟，再放入桂圆与红枣小火煮 10 分钟，温热饮用即可。具有补益肝肾，收涩止汗的功效，适合动不动就出汗、心悸乏力、睡醒仍觉得“虚”的人做日常温补。
山茱萸与熟地黄同用有滋阴益肾的功效；山茱萸与覆盆子同用有摄精缩尿的功效；山茱萸与人参同用有益气回阳的作用。
注意事项及不宜服用人群
湿热而致小便淋涩者不宜应用。
