1.在主食方面,不要单一地选择精细米面,而是将精细米面与粗粮、杂豆类搭配食用,比如可以煮一些小米、红豆、大米混合的杂粮饭,既能提供丰富的碳水化合物以满足身体能量需求,又能补充膳食纤维促进肠道蠕动。
2.蛋白质的摄入要注重多样化,瘦肉、鸡肉、鱼肉都是优质的蛋白质来源,可将鱼肉做成鲜嫩的鱼丸给孩子吃,鸡肉可做成鸡肉粥,既易于消化又能保证蛋白质的补充。
3.奶制品也是不可或缺的,每天可以给孩子喝适量的纯牛奶,帮助补充钙质和优质蛋白。另外,在烹饪方式上尽量选择清蒸、炖煮等清淡方式,减少油炸、油煎等可能产生有害物质的烹饪方法,以保证食物的营养成分不被过多破坏,让孩子从各类食物中获取全面且均衡的营养,从而增强体质,更好地应对疾病。
4.保证适量的新鲜蔬菜、水果的摄入也很重要哦!
02、高能补充抗击病魔提供充足能量
抗击病魔对于儿童肿瘤病人来说是提供充足能量的关键,肿瘤的存在会使孩子身体消耗更多的能量 在患儿食欲不佳的时候准备高能量食物,以保证总摄入量满足需求。
1.可以给孩子准备一些坚果类食物,像腰果、巴旦木等,每天适量吃一点,这些坚果富含健康的脂肪和蛋白质,能为孩子补充较高的能量。
2.在两餐之间,可以给孩子准备一些水果干,如葡萄干、蔓越莓干等,经过晾晒或烘干,水分减少,能量相对较高,同时还保留了水果中的一些营养成分。水果干最好自制,避免额外的糖盐,同时保证食品的卫生,吃了水果干,相应的水果份额减少一些。
3.病情不需要特别限制脂肪种类时,建议适当给孩子食用一些全脂牛奶,相较于脱脂牛奶,全脂牛奶含有更高的脂肪和能量,能够更好地满足孩子的能量需求,助力孩子抗击病魔。
03、易消化食物,减轻负担
1. 对于实体肿瘤患儿的胃肠道来说,选择易消化食物,减轻负担是呵护胃肠道的必要做法。在主食选择上,可将面条煮得软烂一些,搭配上新鲜的蔬菜和鸡蛋做成蔬菜鸡蛋面,蔬菜能提供维生素和膳食纤维,鸡蛋则补充优质蛋白。粥类也是很好的选择,像南瓜粥、红薯粥等,南瓜和红薯都含有丰富的营养且质地软糯,煮成粥后易于消化吸收。但是粥等软烂食物不建议长期食用,如果胃肠功能持续不好转,注意遵医嘱补充特医食品,保证营养和能量摄入充足。
2.在肉类方面,可将瘦肉剁成肉泥,做成肉饼或肉丸给孩子吃,这样能让孩子更好地吸收其中的营养成分。对于鱼类,可以选择刺少的鳕鱼、三文鱼等,清蒸后压成鱼泥给孩子吃,既美味又容易消化。避免食用一些难以消化的食物,如油炸、辛辣食物等,减少胃肠道的负担。
04、多彩蔬果,免疫加码:维生素与矿物质全涵盖
是补充维生素与矿物质的有效方式
不同颜色的蔬果蕴含着不同种类的维生素和矿物质,要让孩子尽可能多地摄入。
1.绿色的蔬菜如菠菜、西兰花等,富含维生素 C、维生素 K 以及铁、钙等矿物质,可将菠菜洗净后用开水焯一下,加入适量的香油、生抽等调料凉拌给孩子吃,西兰花可以清炒或做成蔬菜汤。
2.红色的蔬果如西红柿,西红柿含有丰富的番茄红素和维生素 C,可做成西红柿蛋汤,黄色的蔬果如胡萝卜、香蕉等,胡萝卜可切成小块与排骨一起炖煮,让孩子既能吃到胡萝卜又能喝到营养丰富的汤。
3.香蕉则是天然的钾元素来源,孩子可以直接食用。
4.紫色的蔬果如紫甘蓝,紫甘蓝可做成凉拌菜。通过摄入多种颜色的蔬果,让孩子全面补充维生素和矿物质,增强免疫力。
5.一些不易清洗干净的水果如:草莓,葡萄,杨梅等,患儿尽量避免食用,所有蔬菜、水果一定保证清洗干净食用。
05、个性调配,精准供给:满足独特营养需求
每个实体肿瘤患儿都有其独特的营养需求,进行个性调配,精准供给才能更好地满足这些需求。
1.对于一些食欲不佳的孩子,可以将食物制作成色彩鲜艳、造型可爱的样子来吸引孩子的注意力,比如将蔬菜和水果切成各种有趣的形状,摆放在餐盘里,增加孩子的食欲。
2.如果孩子有乳糖不耐受的情况,不能喝牛奶,那就可以选择一些无乳糖的奶制品或者用豆浆来替代,保证孩子蛋白质和钙的摄入。
3.对于一些因治疗导致口腔黏膜受损、吞咽困难的孩子,可以将食物制作成细腻的糊状,如将各种肉类、蔬菜和主食混合打成泥状,方便孩子吞咽。
4.如果孩子有贫血的情况,可以在食物中增加含铁丰富的食物如动物肝脏、瘦肉等。
根据每个孩子的具体情况,包括病情、治疗反应、身体状况等,合理调整饮食结构和食物种类,精准地为孩子提供所需的营养,助力孩子更好地康复。
总结
实体肿瘤患儿的营养支持绝非小事,从均衡膳食的精心搭配,到高能食物的合理补充,从易消化食物的选择,到多彩蔬果的摄入,再到个性化的精准供给,每一个方面都需要我们用心去关注和落实。只有全方位做好营养支持工作,根据孩子的具体情况科学调整饮食,才能为孩子提供坚实的营养后盾,助力他们在与肿瘤抗争的道路上更有力量!