肝吸虫从何而来？感染途径需警惕

肝吸虫的传播离不开“中间宿主”——含有囊蚴（寄生虫幼虫阶段）的淡水鱼虾。人类主要通过以下途径感染：

直接食用风险

直接食用风险：食用生的、醉制的、腌制的或未彻底煮熟的淡水鱼虾（如生鱼片、鱼生、醉虾、腌鱼等）。

间接接触风险

间接接触风险：处理鱼虾时，囊蚴可能污染砧板、刀具、餐具等厨具，若后续用于处理其他食物或直接入口，可能造成交叉污染。

共餐隐患

厨具，若后续用于处理其他食物或直接入口，可能造成交叉污染。共餐隐患：与他人共餐时，即使自己不食用生鱼虾，若同桌有人食用，共用餐具或食物可能被污染，同样存在感染风险

加强重点感染后会有哪些症状？从无症状到重症的演变

感染肝吸虫后，并非立刻出现症状，其发展可分为不同阶段：

1、早期：可能无明显症状，或仅表现为发热、食欲不振、腹胀。

2、中期：随着虫体在肝胆管内寄生，可能出现肝区隐痛、肝肿大、胆囊炎、胆结石等问题。

3、晚期：若长期未治疗，可能导致肝硬化、腹水，甚至诱发胆管癌或肝癌，后果十分严重。

如何有效预防？关键在“彻底加热”与“卫生习惯”

01、彻底加热是关键：食用淡水鱼虾时，务必确保彻底煮熟。寄生虫囊蚴在高温下会被杀死，这是最安全可靠的预防方法。切勿因追求口感而选择生食、半生食（如醉虾、腌鱼、未熟透的火锅鱼片等）。

02、生熟分开严管理：处理生鱼虾后，务必及时洗手；砧板、刀具、餐具等要彻底清洗消毒，并做到生熟分开使用，避免交叉污染。

03、关注水源与粪便管理：加强粪便管理，避免未经处理的粪便污染水源（如河流、水库、池塘），从源头上减少中间宿主（螺类、鱼虾）的感染风险。

04、高危人群定期检查：对于有食用生鱼虾史的人群，建议定期进行肝吸虫病相关检查。一旦确诊感染，需在医生指导下进行规范驱虫治疗。

关于肝吸虫的常见误区

误区一

白酒、醋、芥末能杀死肝吸虫？

真相

不能！肝吸虫囊蚴对调味品的抵抗力很强，白酒、醋、芥末等无法有效杀灭寄生虫。

误区二

喝白酒能杀死肝吸虫

真相

不能！酒精不仅杀不死肝吸虫，反而会加重肝脏负担，加速病情恶化。误区三：共餐时自己不吃生鱼虾就安全？真相：不安全！共餐过程中可能存在食物、餐具的交叉污染，仍有感染风险。

误区三

共餐时自己不吃生鱼虾就安全？

真相

不安全！共餐过程中可能存在食物、餐具的交叉污染，仍有感染风险。

出现这些症状，请及时就医！

如果近期有食用生/半生淡水鱼虾史，并出现发热、肝区不适、消化不良等症状，请务必及时前往正规医疗机构就诊，进行肝吸虫病相关检查。早期诊断和规范治疗是避免严重后果的关键。

健康提示：美味不应以健康为代价。拒绝生食淡水鱼虾，养成良好的饮食和卫生习惯，才能有效远离肝吸虫病，守护肝脏健康。